家人们，夏天到啦，咱就别老吃猪肉、鸭肉啦！给大家推荐个全身是宝的食材，随手一蒸，好吃又开胃，营养解馋两不误！

我是美食记。现在生活条件好了，好多人喜欢下馆子，觉得饭店里啥美食都有，随便点几个就能吃得超满足。但咱得知道，老在外面吃对身体可不太好。外面的饭菜大多高油、多糖又多盐，吃久了，体内胆固醇容易升高。现在各种疾病也多，像高血压，身边得这病的人越来越多，而且越来越年轻化。

夏天天热，人食欲都不咋好。就说我吧，本来就胖，一到夏天热得根本吃不下饭。虽说女的瘦点好看，但好多本身就瘦的人，吃不下饭会营养不均衡，浑身没力气，工作都没法集中精力。夏天啊，我建议大家多吃香菇。香菇里有香菇多糖，营养丰富，口感还好。今天我就跟大家分享香菇蒸鸡肉的做法，一起来看看咋做吧。

【香菇蒸鸡肉】

食材准备

香菇适量、红枣、枸杞、半只鸡（也可以用大鸡腿）、生姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒、干面粉

具体做法

拿适量干香菇和红枣，用面粉水好好清洗，把香菇表面残渣都洗掉，再放冷水里泡10分钟。

红枣和香菇泡完变大了，捞出来控干水，切成小块，装盘子里备用。

鸡肉半只就行，用大鸡腿也行，鸡腿肉多骨头少。把鸡肉处理干净，放案板上剁成小块。为了把鸡肉里的血水洗净，先用干面粉洗一遍，再用清水多洗几遍。

把洗好的鸡块和香菇放碗里，倒点料酒去去鸡肉的腥味，再撒点胡椒粉和盐，翻匀腌制10分钟。

找个干净没水的盘子，把腌好的鸡块、香菇还有红枣块均匀摆在上面，再撒上提前洗好的枸杞、姜丝和香菜段。

蒸锅里加一碗水，把装鸡肉的盘子放蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右就熟啦。

香菇和鸡肉这么一蒸，味道清淡适中，鲜香滑嫩，鸡肉又软又入味，一点都不油腻，好吃得很，一顿能炫3碗米饭！

小贴士

清蒸鸡肉一定要切成小块，选鸡肉别选老母鸡，不然很难蒸熟。

天热别吃太油腻的，蒸菜是个好选择，少油少盐，能最大程度保留食材的营养和味道，老人小孩都能吃。大家还知道香菇有啥特色新吃法不？欢迎留言分享你的做菜心得，让更多朋友学到好吃的做法。要是我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注我哦。今天就分享到这儿啦，感谢大家的阅读和支持，咱们明天见，拜拜！

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